30 октября 2025 10:42 Москва
Общемировой тренд — учитывать стандарты «Халяль»
В Московской соборной мечети прошел I Съезд Ассоциации «Национальный Союз производителей продукции и услуг “Халяль”». На мероприятии встретились все представители сектора: производители, представители сертифицирующих органов, экспертного сообщества и профильных ведомств.
Гендиректор Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» при ДУМ РФ Айдар Газизов процитировал слова главного муфтия шейха Равиля Гайнутдина, сказанные им в мае этого года руководителю Халяль-центра Саудовской Аравии доктору Абдул Азизу Аль-Рашуди: «Для нас халяль — это не бизнес, это доверие».
Важность этого тезиса для представителей мирового рынка подтвердил заместитель директора ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Юрий Зубарев. Он отметил значение международных стандартов халяль в развитии российской индустрии:
«Общий тренд по миру – обязательно учитывать стандарты «Халяль», к этим критериям обращаются и учитывают их. Это свидетельствует о том, что спрос на продукцию, соответствующую нормам ислама, растет с каждым днем. Продукция халяль ассоциируется с качеством. Это подчеркивает высокую работу на территории Российской сертификации сертифицирующих органов во главе с муфтиями».
Спикеры подчеркнули важность сохранения доверия у потребителей к халяльной продукции для развития этой отрасли российской экономики на внутреннем и внешних рынках.
Способствовать этому готово и научное сообщество, заявил научный руководитель Всероссийского НИИ птицеперерабатывающей промышленности член-корреспондент РАН Виктор Гущин. Он также подчеркнул важность качественной сертификации по стандартам «Халяль»:
«Это дополнительный контроль продукции, которая поступает на рынок. Я сам часто бываю там, смотрю, как относится наш покупатель к такой продукции. Многие уже привыкли брать ту, что лежит на прилавках [со знаком] "Халяль».
