14 марта 2026 23:53
Идти в будущее, сохраняя традиции. Вечер «Халяль» в Шатре Рамадана
Вечер МЦСиС «Халяль» и компании «Экопрод» в московском Шатре Рамадана 2026 полностью соответствовал слогану этого года «Культурный код будущего». Вечер был посвящен развитию индустрии халяль.
Символично, что аяты Священного Корана, дарованного человечеству более 1400 лет назад, прочел юный пятнадцатилетний хафиз Мусо Салимов, что еще более подчеркнуло непреходящую ценность Священного писания для представителей всех поколений, его устремленность в будущее.
«Тема «Халяль» для нас очень важна. Сегодня благодаря деятельности Международного центра стандартизации и сертификации мы имеем большое количество надежных производителей сертифицированной халяльной продукции. И эта индустрия должна развиваться и в дальнейшем, учитывая миллионы мусульман и в России, и в столице и представителей иных религий, которые предпочитают качественную халяльную продукцию», - отметил, приветствуя гостей председатель оргкомитета Шатра Рамадана муфтий Москвы Ильдар Аляутдинов. Он подчеркнул, что халяль – это не только вопрос питания, но и образа жизни в целом.
Муфтий Аляутдинов напомнил, что компания «Экопрод» начала производство халяльной продукции еще в девяностые годы прошлого века и с тех пор является одним из флагманов отрасли в России, лидером в производстве халяльных колбасных продуктов и мясных консервов.
Генеральный директор МЦСиС Айдар Газизов выразил благодарность духовному лидеру мусульман России главному муфтию шейху Равилю Гайнутдину за постоянную поддержку и внимание к вопросам развития индустрии «халяль» в Росссии и в мире. Он также поблагодарил муфтия Москвы Ильдара Аляутдинова и его команду за то, что Шатер Рамадана стал одной из важнейших площадок во время Священного месяца в столице и в стране.
Говоря о деятельности в сфере стандартизации и сертификации халяльной продукции, Айдар Газизов подчеркнул, что это работа сплоченной команды – коллектива единомышленников МЦСиС. «В следующем году наш Центр будет отмечать свое 25-летие. Я руковожу МЦСиС «Халяль» уже почти 20 лет. В январе этого года на крупнейшей выставке пищевой промышленности и производства напитков — Gulfood 2026 (Дубай) я информировал министра сельского хозяйства Оксану Лут и раиса Республики Татарстан Рустама Минниханова, что на сегодняшний день нет ни одной арабо-мусульманской страны, куда бы российские экпортеры не могли бы отгружать высококачеств росс продукцию «халяль». Экспорт халяльной продукции занимает значительную долю АПК».
Учредитель компании «Экопрод» Ильяс Мамлеев пожелал всем мусульманам мира и баракята, подчеркнув, что Рамадан – месяц единства. Он совершил краткий экскурс в историю, напомнив, что в 1992 году было принято решение правительства Москвы и Минкульта РФ о строительстве Мемориальной мечети на Поклонной горе, инициированное главным муфтием шейхом Равилем Гайнутдином. «А наша деятельность – деятельность компании «Экопрод» началась в 1993 году. В 1995 году (11 марта) состоялась церемония установки закладного камня будущей мечети в память о воинах-мусульманах, отдавших жизнь за Родину в годы Великой Отечественной войны. Мы приняли участие в совершении обряда жертвоприношения. В 1997 году эта прекрасная мечеть была торжественно открыта».
В рамках Шатра Рамадана муфтий Ильдар Аляутдинов вручил благодарственные письма генеральному директору МЦСиС «Халяль» Айдару Газизову и учредителю компании «Экопрод» Ильясу Мамлееву.
Гость Шатра Рамадана директор органа по сертификации Республики Беларусь «Белхаляль», сопредседатель Евразийского союза «Халяль» Рустам Хасиневич передал теплые приветствия от председателя Мусульманского религиозного объединения в Республике Беларусь муфтия Абу-Бекира Шабановича и мусульман Республики Беларусь. Он отметил важную роль Айдара Газизова и МЦСиС «Халяль» в создании и становлении системы сертификации «халяль» в Республике Беларусь, и в других странах СНГ : «Благодаря этому сегодня найти в Беларуси продукцию «халяль» не составляет проблемы».
Генеральный директор компании «Блюмфуд Трейдинг» (ОАЭ), специализирующейся на продвижении брендов халяльной продукции в Марокко, странах Персидского залива и Африки, Тарек Авад рассказал об успешной деятельности по продвижению халяльной продукции российских производителей в Марокко и странах Северной Африки и поделился планами продвижения российской продукции в Иордании и других странах региона. Тарек Авад подчеркнул, что возглавляемая им компания уже более 15 лет присутствует на российском рынке.
Как своеобразная демонстрация активной и постоянно набирающей обороты деятельности по развитию индустрии «халяль», прямо на Шатре Рамадана состоялось подписание меморандума между МЦСиС «Халяль» и ведущей российской Ассоциацией сообщества шеф-поваров и шеф-кондитеров «Chefs Team». Свои подписи под документом поставили президент ассоциации Николай Сарычев и Айдар Газизов. Стороны выразили надежду, что подписание меморандума даст импульс появлению большего количества халяльных кафе и ресторанов в столице и стране, что необходимо и для жителей, и для многочисленных туристов из арабо-мусульманского мира.
«Цель нашей Ассоцииации – это будущее поколение, это наши дети, для развития которых мы должны создать лучшие условия и, конечно, дать им возможность правильно и качественно питаться» - подчеркнул Николай Сарычев. Айдар Газизов отметил, что намечены и совместные благотворительные проекты с Ассоциацией «Chefs Team».
Благодарственные письма и подарки были вручены партнерам Шатра Рамадана - представителям группы агропредприятий «Ресурс», торгово-промышленной компании «Экопрод», ООО «Татнефть- АЗС-Запад», ООО «Лаборатория 63» и кондитерской компании «Тимоша».
Культурная программа вечера была посвящена творчеству легенды татарской песни народного артиста РСФСР народного артиста Республики Татарстан Ильгама Шакирова. Гости Шатра увидели отрывки из документального фильма, посвященного выдающемуся артисту, которого по праву можно назвать хранителем татарской культуры и традиций песенного творчества народа (режиссер Радиф Кашапов). В его песни были навечно вплетены в самые важные моменты жизни татарского народа. Воспоминаниями о выдающемся деятеле культуры поделился Айдар Газизов, который был лично знаком с Ильгамом Шакировым.
Песни из репертуара Ильгама Шакирова исполнил заслуженный артист РТ Руслан Бахадур.
